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一颗颗山茶籽化作滴滴好油,除了得天独厚的自然环境,还需要爱心和匠心。位于大三湘的完美茶油基地,有着世界先进水平的生产管理标准,从农田到餐桌保证茶油的品质。从果实到茶油,每一颗山茶籽都要经历“七重修行”:拣选、风选、筛选、磁选、清洗、全脱壳、色选。
1、拣选:初步挑选,去除虫害果、石块;
2、风选:通过风选,去除干瘪或空壳的茶果; 3、筛选:通过振动和去石机,去除灰尘、砂石; 4、磁选:去除自然环境中带入的铁制品,双重磁选,只为出品更安全的茶油; 5、清洗:运用茶籽气泡清洗机,改变茶籽不清洗即压榨的行业现状,避免杂质进入茶油; 6、全脱壳:茶籽壳中色素、皂素会使茶油带有苦味,全面剥去茶籽壳,避免籽壳中色素、皂素影响油品; 7、色选:率先采用与世界水平接轨的色选机,剔除霉变异常籽,降低茶油酸度。
除了这精益求精的七重修行,茶油基地还拥有行业领先的制取工艺。
1.冷榨冷提
利用物理冷榨、低温制取的专利工艺,让特有的茶油原香迸发出来,过滤水分、杂质,保留油茶果的天然生物活性成分。
2.自动化生产线 在茶油行业率先采用自动化、全食品级304不锈钢生产线,保障生产过程安全。 3.数字控制、品质溯源 通过数字化控制生产流程,全程把控产品质量,并将品质数据通过质量溯源系统直观呈现给消费者。
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