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巴奴,专注毛肚火锅18年,国内首家采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术,提升毛肚制作的新标准,开创了毛肚火锅品类。一反“以服务取悦顾客”的经营模式,“用真材实料的菜品”赢得顾客的口碑。坚信“产品主义”一定会超越“服务主义”,并提出“服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是”。
2 2年,巴奴推出毛肚11年后,正式更名为巴奴毛肚火锅,并持续围绕核心产品毛肚发力,毛肚成为巴奴的招牌。短短3年,全国火锅业呈现“毛肚热”,毛肚火遍全国。
2017年,毛肚点单率在全国超越羊肉、牛肉,成为火锅的头牌菜。毛肚,火锅头牌菜!巴奴的招牌!因为巴奴,毛肚火遍全国!无毛肚,不火锅!巴奴毛肚火锅!
巴奴毛肚火锅现有58家直营店,5000余名员工,3家国内先进的集加工车间、仓储物流等配套设备为一体的现代化中央厨房,1个坐落于重庆的现代化底料研发及加工基地,并全面对社会开放参观。
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