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天益食品（徐州）有限公司坐落于徐州市经济开发区宝莲寺路18号。公司创始于1989年，经过30年的艰苦创业，公司已发展成为集有机特种蔬菜种植、功能性健康食品研发、传统与时尚美味食品制造、线上线下一体化营销、有机食品进出口贸易、农业品牌经营为一体的专业化大型食品企业集团，是江苏省农业产业化省级重点龙头企业，牛蒡行业中生产品类较多、较大、较有规模的食品企业。
「五色」食品是一种新的养生概念，所谓「五色」是指白、黃、紅、绿、黑五种颜色的食物。具体地说，每种食物都有特定的营养成分，所含的营养素不同，其营养价值也不同。中医五行学说中，人体的脏器主要为「五脏」，即肝、心、脾、肺、肾；另一方面，根据食物的味道和颜色将其划分为五类，与人体的「五脏」相互对应。食物的五色各有主味，相对於人体的五脏，即黃色入脾，绿色入肝，紅色入心，白色入肺，黑色入肾。现代医学研究证明，五种天然颜色的食物，具有抗氧化、抗炎症的作用，並能增强肌体天然解毒系统的能力，对维护人体健康十分有益。
如何由中医与营养学之观点，与现代饮食烹饪相结合，已成为现代生活智慧的创新课题。本书探讨现代五色饮食与健康养生的关系，整合学术理论与日常饮食之实际应用，发挥老祖宗所遗留之恒古智慧，根据现代人的体质不同选擇适当的饮食，方可达到健康养生的目的。
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